Cómo Cocinar Delicioso Empedrado de alubias blancas con atún

Empedrado de alubias blancas con atún.

Puedes cocinar Empedrado de alubias blancas con atún utilizando 11 ingredientes y 7 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Empedrado de alubias blancas con atún

1. Prepárate 400 gr de alubias blancas pequeñas (arrocinas).
2. Es 1 lata de atún en aceite.
3. Necesitas 1 de cebolleta mediana.
4. Prepárate 1 de tomate de ensalada.
5. Necesitas 1/3 de pimiento rojo.
6. Es 1/3 de pimiento verde.
7. Prepárate 1 puñado de aceitunas rellenas.
8. Prepárate al gusto de aove.
9. Necesitas 1 chorrito de vinagre de vino blanco.
10. Prepárate al gusto de pimienta negra.
11. Es al gusto de sal.

Empedrado de alubias blancas con atún instrucciones

1. Preparamos todos los ingredientes..
2. Ponemos las alubias en un bol para ensalada y le añadimos el atún algo desmigado..
3. Cortamos la cebolleta en trozos pequeños y le echamos vinagre de vino blanco; a continuación cortamos los pimientos también en trozos lo más pequeños posible..
4. Echamos todo encima de las alubias y el atún..
5. Pelamos el tomate (se pela muy bien escaldado un minuto en agua hirviendo y enfriado rápidamente), lo aliñamos con un poco de AOVE y sal y lo echamos al bol sobre el resto de ingredientes..
6. Mezclamos el conjunto con ayuda de unas cucharas de madera, mientras rectificamos de sal, si es necesario, y aliñamos al gusto con AOVE y pimienta negra recién molida..
7. Dejar reposar el empedrado un mínimo de 45 / 60 minutos antes de consumir para asentar los sabores. Buen provecho..