Receta: Delicioso Frittata de guisantes, feta y bacon con ensalada de rúcula

Frittata de guisantes, feta y bacon con ensalada de rúcula.

Puedes tener Frittata de guisantes, feta y bacon con ensalada de rúcula utilizando 10 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Frittata de guisantes, feta y bacon con ensalada de rúcula

1. Es 10 de cortadas de bacon, troceado.
2. Es 6 de ajos tiernos, picados.
3. Necesitas 150 g de guisantes congelados, descongelados.
4. Prepárate 6 de huevos.
5. Es 100 g de queso feta, desmigado.
6. Necesitas 1 puñado de rúcula, lavado.
7. Es Hojas de menta, ligeramente cortadas.
8. Prepárate de pepino cortado en rodajas finas.
9. Necesitas 2 cdas de aceite de oliva.
10. Es 1/2 de limón, exprimido.

Frittata de guisantes, feta y bacon con ensalada de rúcula paso a paso

1. Precalentar el grill a temperatura media..
2. Aparte, en una sartén amplia, cocinar el bacon en un poco de aceite de oliva durante 3-4 minutos, hasta que se dore un poco..
3. Añadir los ajos tiernos y dejarlos un minuto para que se ablanden..
4. Echar los guisantes..
5. Batir los huevos, echar una pizca de sal y añadirlo a la sartén repartiéndolo bien por toda la superficie..
6. Desmigar el queso feta y echarlo también por encima..
7. Dejarlo unos 3-4 minutos para que se vaya cuajando la base y transferirlo al grill ya precalentado durante otros 3-4 minutos, que se dore ligeramente por encima..
8. Para hacer la ensalada, lavamos la rúcula y, junto con la menta ligeramente cortada, pepino, tomates cherry, aceite y zumo de limón ya tenemos el acompañamiento perfecto para nuestra deliciosa frittata..