Receta: Sabroso Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos.

Puedes tener Ensalada de garbanzos utilizando 17 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Ensalada de garbanzos

1. Prepárate 400 gramos de garbanzos ya hervidos.
2. Es 1 lata de atún en conserva 80 gramos.
3. Necesitas 2 filetes de pechuga de pavo o de pollo.
4. Es 1 de huevo.
5. Es 1/2 de pimiento verde.
6. Es 1/2 de pimiento rojo.
7. Necesitas 1/2 de pimiento amarillo.
8. Necesitas 10 de tomates cherry.
9. Es 1/2 de cebolla pequeña dulce o cebolleta.
10. Prepárate al gusto de Perejil.
11. Es al gusto de Orégano.
12. Necesitas de Para la vinagreta:.
13. Prepárate 4 de nueces.
14. Necesitas 2 cucharadas soperas de vinagre de Módena.
15. Necesitas 5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
16. Prepárate al gusto de Sal.
17. Prepárate al gusto de Pimienta molida.

Ensalada de garbanzos paso a paso

1. En una sartén hacemos a la plancha los dos filetes. En un cazo hervimos un huevo durante 8 minutos. Cuando estén hechos, enfriamos el huevo bajo el grifo con agua fría, le retiramos la cáscara y lo troceamos. Los filetes, cuando estén fríos, los troceamos. Preparamos la cebolla y la troceamos en juliana. Lavamos los pimientos y los troceamos en juliana, los tomates cherry los lavamos y cortamos por la mitad..
2. En una ensaladera echamos todos los ingredientes troceados, añadimos el atún. El tarro de garbanzos hay quien lo echa directamente o, como yo, que los enjuago, los escurro y después los añado a la ensaladera. Echamos perejil y orégano..
3. Para la vinagreta. Limpiamos las nueces y las troceamos. En un cuenco echamos las nueces, el vinagre de Módena, la sal, la pimienta y el aceite, en ese orden. Lo mezclamos muy bien y lo vertemos en la ensaladera mezclándolo todo muy bien. Se sirve directamente o se reserva en la nevera..