Receta: Perfecto Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas.

Puedes cocinar Ensalada de lentejas utilizando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Ensalada de lentejas

1. Prepárate 400 gr de lentejas (yo en este caso he usado de bote).
2. Es 1 de remolacha.
3. Necesitas 1 lata de maíz.
4. Prepárate 1 puñado de brotes de soja.
5. Necesitas 8 de tomates cherry.
6. Prepárate 2 puñados de rúcula y canónigo.
7. Necesitas 1/2 de pimiento verde.
8. Es 1/2 de pimiento rojo.
9. Prepárate de Vinagreta:.
10. Prepárate 1/2 cuchara de mostaza.
11. Necesitas 3 cucharas de aove.
12. Prepárate 1 cuchara y media de vinagre de Módena.

Ensalada de lentejas instrucciones

1. Lavar bien las lentejas con agua del grifo y añadirlas a una ensaladera.
2. Se le añade la remolacha, el maíz, los tomates cherrys cortados, el pimiento rojo, verde, los brotes de soja y la rúcula con canónigos..
3. Para la vinagreta se hace con 3 cucharadas de AOVE, 1 cucharada y media de vinagre de Módena y media cuchara de mostaza. Mezclamos todo bien y rectificamos de sal.
4. Y por último añadir la vinagreta a la ensalada de lentejas y mover..