Receta: Apetitoso Ensalada de 4 legumbres y quinoa

Ensalada de 4 legumbres y quinoa.

Puedes cocinar Ensalada de 4 legumbres y quinoa utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Ensalada de 4 legumbres y quinoa

1. Necesitas 100 g de quinoa.
2. Necesitas 100 g de garbanzos cocidos.
3. Es 100 g de alubias blancas cocidas.
4. Es 100 g de alubias rojas cocidas.
5. Necesitas 100 g de lentejas cocidas.
6. Prepárate 1/2 de pimiento rojo.
7. Prepárate 1/4 de de cebolla morada.
8. Necesitas 1 de zanahoria mediana o 2 pequeñas.
9. Es 1 de tomate.
10. Es 1 de aguacate.
11. Prepárate 2 dientes de ajo.
12. Es de Aceite.
13. Es de Vinagre.
14. Prepárate de Sal.

Ensalada de 4 legumbres y quinoa paso a paso

1. Ingredientes.
2. Poner la quinoa a cocer siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando están cocidas, uno 15 minutos ±, dejar enfriar en una fuente..
3. Si las legumbres son de bote, enjuagar y escurrirlas bien y ponerlas también en la fuente con la quinoa..
4. Cortar menuditos la cebolla, el tomate y el pimiento. Rallar la zanahoria. Picar bien los dientes de ajo, trocear el aguacate y añadir todo a la fuente..
5. Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite y remover bien. Cubrir y dejar en frigorífico hasta el momento de comerla..