Cómo Cocinar Sabroso Crema de alubias rojas con cuscús de verduras

Crema de alubias rojas con cuscús de verduras.

Puedes tener Crema de alubias rojas con cuscús de verduras utilizando 8 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema de alubias rojas con cuscús de verduras

1. Necesitas 60-100 gr de alubias rojas (en grano).
2. Es 3 trozos de tomate deshidratado.
3. Prepárate 1/2 de calabacín.
4. Prepárate 6-10 vainas de escaldadas (sobras de otra receta).
5. Prepárate 4-5 de flores de brócoli.
6. Prepárate 4-5 de flores de coliflor.
7. Necesitas de Aceite y sal.
8. Prepárate de Piparras (opcional).

Crema de alubias rojas con cuscús de verduras paso a paso

1. Cocer las alubias con el tomate deshidratado un chorrito de aceite y sal al gusto en la olla a presión durante 15 minutos..
2. Mientras cuecen las alubias, poner en un cazo con agua y sal el calabacín en trozos no demasiado pequeños, 2-3 flores de brócoli y otras 2-3 de coliflor durante 8-10 minutos. Escurrir y reservar..
3. Hacer la crema batiendo las alubias con el calabacín, el brócoli y la coliflor. Añadir tanta agua de cocción de las alubias o de las verduras como se quiera, dependiendo de la textura y espesor que nos guste..
4. Triturar el resto de flores de brócoli y coliflor en crudo con una pizca de sal en una picadora o robot para hacer el cuscús..
5. Servir la crema con las vainas escaldadas (eran sobras de otra receta), espolvorear el cuscús de verduras por encima y añadir unas piparras o guindillas si se quiere..