Receta: Apetitoso Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix

Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix.

Puedes cocinar Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix utilizando 11 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix

1. Prepárate 300 gramos de puerros la parte blanca.
2. Prepárate 2 de patatas.
3. Prepárate 1 de calabacín.
4. Necesitas 6 de champiñones.
5. Prepárate 1 chorrito de aceite.
6. Necesitas 40 gramos de mantequilla.
7. Prepárate 1 bote de leche evaporada o un bri de nata.
8. Necesitas 800 gramos de caldo de verduras, o caldo de pollo o agua.
9. Necesitas de Sal.
10. Prepárate de Pimienta.
11. Es 1 c/c de nuez moscada.

Vichyssoise tuneada de puerro, calabacín, champiñones en Thermomix instrucciones

1. Ponemos en el vaso el puerro, programamos 5 segundos a velocidad 5. Ahora añadimos el aceite y la mantequilla..
2. Programamos 12 minutos, velocidad 1 temperatura varona. Añadimos 300 gramos de caldo, programa 1, velocidad 6/8/10 hasta que quede todo bien fino..
3. Incorporar las patatas, el calabacín y los champiñones, la sal, la pimienta y el resto de caldo, a 20 minutos, velocidad 1, temperatura 100. Añadimos la nuez la leche evaporada. Programamos 8 minutos, velocidad 3, temperatura 90. Yo hoy le añadí espelta integral cocida para hacer el plato más completo..