Vichyssoise.
Puedes cocinar Vichyssoise utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Vichyssoise
- Necesitas 1 paquete de puerros.
- Es 3 de patatas rojas.
- Es 1 de cebolla dulce.
- Prepárate 1 cucharada de margarina.
- Prepárate 250 ml de leche desnatada sin lactosa (en mi caso).
- Necesitas 750 ml de agua.
- Necesitas de Sal rosa (al gusto).
- Necesitas de Aove (aceite de oliva virgen extra).
- Necesitas de Sana y equilibrada.
Vichyssoise instrucciones
- Pelamos todos los ingredientes y los cortamos. Para que se hagan antes, los hacemos a trocitos pequeños. Doramos primero las patatas, luego metemos en puerro y a continuación la cebolla. Salamos y vamos moviendo bien..
- Una vez esté todo pochadito bien, en una jarra mediadora pondremos la leche y la insertaremos en la cazuela y removeremos bien. A continuación pondremos el agua, moveremos y dejaremos que cueza todo..
- Iremos controlando, ya que es posible que se pegue y eso no es lo que queremos..
- Cuando comience a hervir dejaremos unos 30/40 minutos hasta conseguir que se haga más espeso, es decir, que se haya integrado todo bien..
- Apartaremos del fuego, y le pasaremos la batidora, hasta formar una textura suave. Esta crema se puede comer fría o caliente, yo hoy me la tomo fría, se puede acompañar de cebollino picado, picatostes o con lo que más te guste. Espero qué la disfrutéis tanto como lo hago yo!!.
