Laformamásfácilde Preparar Perfecto Crema de puerros y almendras

Crema de puerros y almendras.

Puedes cocinar Crema de puerros y almendras utilizando 10 ingredientes y 2 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Crema de puerros y almendras

1. Prepárate 3 de puerros grandes.
2. Prepárate 1 de cebolla.
3. Necesitas 1 de patata pequeña.
4. Necesitas de aceite de oliva.
5. Necesitas 50 gr de almendra marcona frita + unas pocas para decorar.
6. Es 1 de nuez de mantequilla.
7. Es de sal y pimienta.
8. Prepárate 100 ml de nata.
9. Es 1 litro de caldo de verduras.
10. Necesitas de perejil picado.

Crema de puerros y almendras instrucciones

1. Ponemos una cazuela con fondo de aceite a calentar. Vamos picando los puerros bien lavados y la cebolla, añadimos al aceite y sofreímos añadiendo un poco de sal. Cuando esté, vamos a poner la patata chascada en dados, la almendra y mezclamos bien. Añadimos el caldo y dejamos cocer tapado 20 minutos.
2. Fuera de fuego añadimos la nata, la nuez de mantequilla y trituramos, rectificamos de sal. Emplatamos poniendo viruta de almendra, yo no la he molido, la he picado, pimienta recién molida, un poco de perejil picado y un chorro de aceite. Servir al momento y disfrutar, me encanta el sabor del puerro sin duda. Tevasapuntar..