Crema de lentejas y acelgas.
Puedes tener Crema de lentejas y acelgas utilizando 7 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Crema de lentejas y acelgas
- Necesitas 100 gr de lentejas pardinas cocidas.
- Es 100 gr de acelgas una vez cocidas y coladas.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Es de Sal y pimienta.
- Prepárate de Caldo vegetal cantidad necesaria.
- Necesitas 1 cda. de sopera de mousse de queso a las finas hierbas.
Crema de lentejas y acelgas instrucciones
- Colar las lentejas en un colador de rejilla, hacer lo mismo con las acelgas una vez cocidas. Yo ya las tenia cocidas, me habian sobrado de otra preparación..
- Poner dos cucharadas de aceite en una sarten que no sea muy grande y dorar un poco los ajos pelados a fuego medio, cuando se empiecen a dorar, agregar las acelgas bien escurridas y después las lentejas. Saltear todo junto unos minutos, añadir un vasito de caldo y reducir un poco. A continuación salpìmentar..
- Poner la preparación en el vaso de la batidora, agregar el queso y si fuera necesario más caldo vegetal. Triturar hasta que quede una crema fina. También se puede pasar por el colador una vez triturada. Dejar atemperar y introducir en el frigorífico hasta la hora de comer..
- Una vez enfriada emplatar y decorar con alguna hoja aromática..
