Cómo Preparar Delicioso Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado

Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado.

Puedes cocinar Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado utilizando 8 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado

1. Necesitas 500 g de calabaza.
2. Es 1 diente de ajo.
3. Es 2 de C.S. de tahina.
4. Necesitas de Zumo de 1/2 limón.
5. Prepárate de Aceite de oliva.
6. Es de Perejil picado.
7. Prepárate de Pimienta.
8. Es de Sal.

Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado paso a paso

1. Comenzamos pelando y cortando la calabaza en trozos grandes. Luego los ponemos en una cacerola un poco profunda. Cubrimos de agua (pero no demasiada), añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos..
2. Cuando la calabaza esté cocida, colamos y dejamos enfriar un poco..
3. Truco Podemos utilizar el caldo de cocer la calabaza para una sopa de verduras o un arroz con verduras. También podemos guardarlo en el congelador para más adelante..
4. Cuando la calabaza haya enfriado un poco ponemos un diente de ajo en un mortero y lo machacamos. A continuación, añadimos los trozos de calabaza ya cocida, la tahina, el zumo de limón y machacamos todo hasta obtener una crema fina. También puede triturarse en la batidora, pero la calabaza al ser blanda, es muy fácil de machacar en el mortero..
5. Finalmente, rectificamos la sal y presentamos. Podemos añadirle un poco de perejil picado por encima o dejarlo tal cual, como hemos hecho nosotras..