Crema de habas frescas.
Puedes tener Crema de habas frescas utilizando 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Crema de habas frescas
- Prepárate 400 gr. de granos frescos de habas.
- Necesitas 1 taza de guisantes frescos.
- Es 1 de calabacín grande con la piel cortado en dados.
- Necesitas 1 de pimiento italiano troceado.
- Es 1 diente de ajo picado.
- Prepárate 2 de patatas medianas peladas cortadas en dados.
- Es 1 de cebolla troceada.
- Prepárate 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra.
- Es 1 manojo de perejil fresco picadito.
- Prepárate de orégano seco molido.
- Prepárate granos de cinco pimienta.
- Es de zumo de medio limón.
- Es de sal gruesa.
Crema de habas frescas instrucciones
- Coloca el aceite en el fondo de una olla y asiéntala sobre el fuego. Agrega la cebolla, el pimiento italiano y el ajo. Espolvorea sal a tu gusto y mezcla de vez en cuando. Cuando empieza a tomar color amarillo, agrega el calabacín y las patatas. Sigue mezclando unos 5 minutos más. Agrega las habas, los guisantes, el perejil y cubre con agua. Deja cocer 20 minutos tapado a bajo fuego o hasta que la verdura esté tierna..
- Retira la olla del fuego y deja templar un ratito. Añade la nata, granos cinco pimienta recen molida y orégano seco. Tritura hasta obtener una crema fina. Rectifique de sal y añade el zumo de limón. Vuelve a triturar un poco más..
- Sirve la crema templada en boles individuales y espolvorea orégano seco por encima..
