Receta: Sabroso Copa de crema fría de tomate con berberechos y daditos de pan crujientes

Copa de crema fría de tomate con berberechos y daditos de pan crujientes.

Puedes tener Copa de crema fría de tomate con berberechos y daditos de pan crujientes utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Copa de crema fría de tomate con berberechos y daditos de pan crujientes

1. Necesitas 500 g de tomates maduros.
2. Es 1 de puerro pequeño.
3. Es 1/2 de cebolla.
4. Prepárate 1 de patata mediana.
5. Necesitas al gusto de sal y pimienta.
6. Prepárate 2 de lonchas de pan de molde.
7. Necesitas 1 lata de breberechos.
8. Es 50 ml de Aceite de oliva virgen extra.
9. Necesitas 1/2 de limón.

Copa de crema fría de tomate con berberechos y daditos de pan crujientes instrucciones

1. Escaldar el tomate en agua cociendo para quitarle la piel, trocarlos y reservar..
2. Rehogar el puerro la cebolla y la patata con el aceite de oliva durante 5 minutos más o menos y añadir el tomate..
3. Cubrir con agua y poner a cocer añadiendo la sal y la pimienta durante 15 minutos..
4. Triturar y pasar por un colador chino y poner en copas..
5. Hacer unos dadítos con el pan de molde y freírlos hasta que estén doraditos, escurre los berberechos y añadeles un chorrito de limón..
6. Poner encima de la crema los daditos de pan y los berberechos..