Receta: Sabroso Crema fría de calabaza con jengibre

Crema fría de calabaza con jengibre.

Puedes cocinar Crema fría de calabaza con jengibre utilizando 11 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fría de calabaza con jengibre

1. Es 500g. de calabaza sin cáscara ni semillas.
2. Es 1 de puerro.
3. Es 1 de calabacin pelado.
4. Prepárate 1 de zanahoria.
5. Prepárate 2 cdas de aceite.
6. Es de sal.
7. Es de pimienta.
8. Necesitas de jengibre fresco rallado (muy poco).
9. Es de nuez moscada rallada.
10. Necesitas de agua (yo he utilizado mineral con gas) o caldo de verduras.
11. Necesitas de leche (yo desnatada).

Crema fría de calabaza con jengibre paso a paso

1. En una cazuela u olla expres ponemos el aceite junto con la verdura troceada y rehogamos unos minutos. Salpimentamos y añadimos el jengibre y la nuez moscada rallada y vertemos el caldo o agua justo para que cueza la verdura sin perder sabor..
2. Pasados 8 u10 minutos y ya cocido todo pasamos la batidora y nos quedará una mezcla espesa. Agregamos entonces la leche (cantidad a gusto, según se prefiera más o menos espesa la crema). Servimos bien fresquita y adornada con perejil picado..