Crema fría de calabacín y requesón.
Puedes cocinar Crema fría de calabacín y requesón utilizando 5 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Crema fría de calabacín y requesón
- Prepárate 1/2 kg. de calabacines.
- Prepárate 250g. de requesón ( si os gusta más podéis poner queso fresco tipo Burgos).
- Necesitas 1 l. de caldo de pollo desgrasado.
- Prepárate 1 cdts de eneldo.
- Necesitas de sal y pimienta molida.
Crema fría de calabacín y requesón instrucciones
- Cortamos los extremos de los calabacines, los lavamos pero no les quitamos la piel. Los troceamos y los cocemos con el caldo, la sal, la pimienta y el eneldo unos 20 minutos a fuego suave (en olla rápida mucho menos 6 a 8 minutos)..
- Batimos y añadimos el requesón troceado. Volvemos a batir todo hasta que quede una crema fina. Se sirve muy fría espolvoreada con hierbas al gusto y una pizca de pimienta molida..
