Crema fría de pimientos rojos.
Puedes cocinar Crema fría de pimientos rojos utilizando 7 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Crema fría de pimientos rojos
- Necesitas 4 de pimientos rojos de asar.
- Necesitas 1 de cebolla.
- Prepárate 1 de remolacha cocida.
- Necesitas 1 cdts de harina.
- Prepárate 2 cdas de aceite de oliva virgen.
- Necesitas 2 vasos 1/2 de caldo de verduras (yo puse de pollo desgrasado que tenía congelado).
- Prepárate 1 vaso de leche (desnatada yo) sal, pimienta, perejil picado.
Crema fría de pimientos rojos paso a paso
- Se lavan y asan los pimientos ; se pelan y se reserva el jugo que sueltan. En una cazuela se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla bien picada;.
- Cuando esté tierna se añaden los pimientos en tiras con su jugo,la remolacha y se rehogan; añadimos la harina y la doramos un poco, se agrega el caldo y la leche y se salpimienta;.
- Damos un hervor a todo y dejamos cocer 10 o 15 minutos. Dejamos enfriar y metemos en el frigorifico hasta que esté bien fresquita..
- Se sirve en tazas y espolvoreada con perejil picado..
