Laformamásfácilde Preparar Delicioso Crema fría de remolacha

Crema fría de remolacha.

Puedes tener Crema fría de remolacha utilizando 13 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Crema fría de remolacha

1. Necesitas 1 de remolacha grandecita.
2. Necesitas 2 de puerros.
3. Es 1/2 de cebolla tierna.
4. Es 1 rama de apio blanco.
5. Es 1 bote de espárragos blancos.
6. Necesitas 1 de manzana y una pera pequeñas.
7. Es 150 g. de patatas.
8. Prepárate de canela en polvo.
9. Es 1 de semilla de cardamomo.
10. Es de agua y leche desnatada (también de avena o soja sin azúcar).
11. Necesitas 2 o 3 cdas de aceite de oliva virgen.
12. Necesitas de sal.
13. Necesitas 4 de yogures desnatados naturales.

Crema fría de remolacha instrucciones

1. Pochamos en una cazuela o sartén los puerros picados y la cebolla. Algo blandos ya , incorporamos la remolacha en trocitos, la manzana y la pera, la patata y finalmente los espárragos. Removemos bien y dejamos rehogar todo unos instantes..
2. Seguidamente añadimos a la cazuela agua y leche ( poca cantidad para que no que no quede muy caldoso) , la canela molida , las bolitas de cardamomo y la sal. Dejamos cocer unos minutos..
3. Batimos todo hasta que quede una crema muy fina que dejaremos enfriar. Ya fria, agregamos a la misma los yogures, volvemos a batir unos instantes , rectificamos de sal e introducimos en el frigo hasta la hora de servir..
4. La adorné con unas hojitas de hierbabuena..