Receta: Sabroso Crema fria de calabacín a la vainilla

Crema fria de calabacín a la vainilla.

Puedes tener Crema fria de calabacín a la vainilla utilizando 8 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fria de calabacín a la vainilla

1. Prepárate 1 de calabacín.
2. Prepárate 1 trozo de puerro.
3. Necesitas de Caldo de verduras c/necesaria.
4. Es de Aceite de oliva.
5. Es al gusto de Sal y hierbas orientales ó.
6. Necesitas 100 ml. de leche.
7. Prepárate 1 bola ó más de helado de vainilla.
8. Necesitas de Opcional glasé de vinagre Pedro Ximenez.

Crema fria de calabacín a la vainilla instrucciones

1. En una sartén poner un poco de aceite, trocear el puerro y saltearlo. Pelar el calabacín y cortar en rodajas no demasiado gruesas y añadir a la sartén, rehogar y tapar la sartén. Cocinar a fuego medio unos 10 minutos..
2. Cubrir el calabacín con caldo de verduras, sazonar y poner hierbas aromáticas al gusto. Tapar la sartén y cocer hasta que el calabacín esté tierno..
3. Colar el calabacín y triturar. Añadir la leche y volver a batir. Reservar en la nevera hasta el momento de tomarlo..
4. Una vez se vaya a tomar, poner la crema en un plato, hacer una bola ó dos de helado de vainilla y ponerla en el centro de la crema . Decorar con glasé de vinagre ó con hierbas aromáticas..