Receta: Delicioso Crema fría de remolacha-veggie

Crema fría de remolacha-veggie.

Puedes cocinar Crema fría de remolacha-veggie utilizando 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fría de remolacha-veggie

1. Es 3 de remolachas cocidas.
2. Necesitas 300 gr. de tomate en su jugo peladas.
3. Necesitas 1 de puerro.
4. Necesitas 2 dientes de ajos.
5. Prepárate 2 de zanahorias.
6. Prepárate 2 de manzanas.
7. Necesitas 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra.
8. Es de vinagre de Módena.
9. Es de orégano fresco.
10. Es de pimentón dulce.
11. Es de pimienta molida.
12. Prepárate de sal gorda.
13. Necesitas de consomé de verduras.

Crema fría de remolacha-veggie paso a paso

1. Sofríe en el aceite caliente, el puerro, el ajo y las zanahorias con un pizca de sal. Cuanto empieza a tener color transparente añade el pimentón dulce y enseguida los tomates y deja espesar un poco. Cubre con agua y deja hervir unos 15 minutos..
2. Aparta la olla del fuego. Añade hojas de orégano fresco, pimienta molida y vinagre de Módena y sal al gusto. Tritura hasta obtener una crema bien fina. Si hace falta añade un poco de consomé de verduras..
3. Sirve la crema bien fría..