Receta: Sabroso Crema fría de calabacín y yogur

Crema fría de calabacín y yogur.

Puedes cocinar Crema fría de calabacín y yogur utilizando 8 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fría de calabacín y yogur

1. Necesitas 2 de calabacines grandes.
2. Es 1 de zanahoria pequeña.
3. Es 1 de yogur natural (desnatado, si lo prefieres).
4. Necesitas 1/2 de cebolla pequeña.
5. Es 1 diente de ajo.
6. Necesitas de Aceite de oliva virgen extra.
7. Necesitas de sal y pimienta.
8. Prepárate de Leche si es necesario.

Crema fría de calabacín y yogur instrucciones

1. Rehogamos en el aceite el ajo picado con la cebolla, añadimos el calabacín y zanahoria picados y dejamos unos minutos que salteen y tomen sabor. Salpimentamos. Cubrimos con agua lo justo y dejamos que cueza a fuego medio hasta que todo esté tierno. Pasamos por la batidora y añadimos el yogur y un poco de leche si está demasiado espeso..
2. Rectificamos de sal, aunque también se puede servir caliente, esta crema gana en sabor y textura si la dejas enfriar en la nevera un par de horas. Puedes servir con un poco de cebollino o menta picados, taquitos de queso fresco o un poco del yogur que uses para la receta..