Receta: Sabroso Crema fría de puerros con langostinos

Crema fría de puerros con langostinos.

Puedes tener Crema fría de puerros con langostinos utilizando 10 ingredientes y 2 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fría de puerros con langostinos

1. Prepárate 1 de puerro.
2. Prepárate 1 de zanahoria.
3. Es 1 de cebolla.
4. Necesitas 3 hojas de laurel.
5. Es 3 hojas de rúcula.
6. Prepárate 1 cucharadita de sal.
7. Es 1 cucharada de Aove.
8. Necesitas 6 de langostinos.
9. Es 150 ml de crema de leche.
10. Es 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida.

Crema fría de puerros con langostinos instrucciones

1. Pondremos a cocer las verduras con el laurel, un poco de Aove y una pizca de pimienta blanca molida. Sin que llegue a cubrir el agua. Mantenemos la cocción a fuego medio hasta que pinchemos la cebolla sin esfuerzo..
2. Retiramos las hojas de laurel. Trituramos todo con un batidor de varilla a máxima potencia. Pasamos por un chino para quitar las posibles hebras del puerro. Ponemos a calentar y añadimos la crema de leche. Removemos bien sin llegar a ebullición. Refrigeramos. Emplatar la crema fría con unos langostinos cocidos, unas hojas de rúcula y un poco de pimienta blanca molida. Unas gotas de Aove le darán color..