Receta: Delicioso Crema fría de zanahoria🥕 manzana🍏jengibre y leche de coco🥥

Crema fría de zanahoria🥕 manzana🍏jengibre y leche de coco🥥.

Puedes tener Crema fría de zanahoria🥕 manzana🍏jengibre y leche de coco🥥 utilizando 12 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Crema fría de zanahoria🥕 manzana🍏jengibre y leche de coco🥥

1. Es 400 gr de zanahorias (son unas 5 grandes).
2. Es 1 de manzana verde o roja.
3. Prepárate 1 de Cebolleta.
4. Prepárate 3 de tomates de pera o de mata maduros.
5. Es 1 trozo de jengibre de unos 9 gr.
6. Prepárate 400 gr de caldo de verdura.
7. Necesitas 200 de de leche de coco.
8. Necesitas de Coco rallado.
9. Prepárate de Pimienta molida.
10. Necesitas de Hierbabuena fresca.
11. Es de Aceite de oliva.
12. Necesitas de Zumo de medio limón.

Crema fría de zanahoria🥕 manzana🍏jengibre y leche de coco🥥 instrucciones

1. Lavar y secar bien las zanahorias, los tomates y la manzana. Cortar en rodajas y reserva.Pelar el jengibre y trocear, Regar la manzana con el zumo de limón para que no se oxide.
2. Calentar una olla con el aceite. Agregar el jengibre y la cebolleta y cocinar hasta que esté blanda..
3. Incorporar el tomate y cocinar el conjunto unos 5 minutos a fuego bajo. Agregar la manzana y remover bien. Añadir las zanahorias, sal y cocinar a fuego fuerte unos dos minutos. Añadir el caldo, llevar a ebullición y dejar cocinar tapado unos 15/20 minutos..
4. Agregar la leche de coco y dejar cocer unos 5/10 minutos más, o hasta que la zanahoria esté tierna. Triturar hasta dejar la textura deseada. Poner la pimienta.
5. Dejar enfriar antes de llevarla a la nevera para servirla fresca, al menos una hora en la nevera. Servir con chorrito de aceite de oliva, hierbabuena picadita y coco rallado..
6. Una crema sana y deliciosa, esta 😋😋.