Receta: Delicioso Arroz meloso con pollo, costilla de cerdo y verduras

Arroz meloso con pollo, costilla de cerdo y verduras.

Puedes tener Arroz meloso con pollo, costilla de cerdo y verduras utilizando 16 ingredientes y 11 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Arroz meloso con pollo, costilla de cerdo y verduras

1. Necesitas de aceite.
2. Necesitas 2 de alitas pollo.
3. Necesitas 4 trocitos de costillas de cero.
4. Es 1 vasito de café por persona de arroz.
5. Prepárate 1/2 de pimiento verde.
6. Prepárate 1/2 de pimiento rojo.
7. Prepárate 1 de zanahoria.
8. Es unas poquitas a gusto de verdura congelada: judía verde, alcachofas, ajo tierno, son las que he puesto yo.
9. Necesitas 2 de tomates pequeños.
10. Prepárate 1 lata de guisantes.
11. Prepárate 1/2 de cebolla.
12. Es 1/2 de puerro.
13. Es 1 diente de ajo.
14. Necesitas 1 litro de agua y Avecrem de pollo o caldo de pollo (brick).
15. Prepárate 1/2 vasito pequeño de vino blanco.
16. Prepárate de aliño: pimienta, ajo y perejil, azafrán y sal.

Arroz meloso con pollo, costilla de cerdo y verduras instrucciones

1. El primer paso es aliñar el pollo y la costilla, con sal y pimienta. Reservamos..
2. En una olla, pondremos aceite de oliva, cubriremos el culo de ella. Del 1/2 pimiento rojo cortaremos la mitad y freiremos unas tiras, reservaremos en un plato. Seguidamente las alcachofas las pasaremos por harina y freiremos y también reservaremos. Esto nos servirá para decorar el plato de arroz..
3. En ese mismo aceite echaremos la costilla, la freiremos primero y luego pondremos el pollo, cuando coja color, pondremos medio vasito pequeño de vino y dejaremos cocer un poquito. Cuando veamos que se consume el vino, pondremos el puerro, la cebolla y el ajo..
4. Si vemos que se consume mucho el líquido, pondremos un poquito de agua, para que no se queme la cebolla y el puerro. También nos irá bien para que la costilla se haga mejor y quedé más tierna. Pasados unos minutos, pondremos el resto de verduras que hemos cortado en trocitos pequeños, menos los guisantes, y los tomates, y dejaremos que poche un poco..
5. Después pondremos, el tomate cortado a trocitos pequeños. Y dejaremos hasta que veamos que la costilla está hecha.(está hecha cuando la pinches con un cuchillo y este salga fácilmente). Sofrito del arroz listo.!!!!.
6. Cuando vayamos hacer el arroz, primero pondremos a hervir 1 litro de agua con una pastilla de Avecrem o el caldo de pollo, mejor este último..
7. En la olla del sofrito pondremos el arroz, yo para dos personas hecho dos vasitos de café pequeño y pongo medio más por si alguien quiere repetir, y pondremos también el azafrán. Mezclaremos ese arroz con el sofrito sin ponerlo al fuego todavía..
8. Cuando ya esté casi hirviendo el agua, pondré al fuego el sofrito con el arroz y le daré durante dos minutos vueltas para que coja bien el sabor, con cuidado que no se pegue el arroz. Pondremos el caldo y dejaremos de reloj 15 minutos desde que empiece a hervir de nuevo el agua. Rectificaremos de sal, pimienta, ajo y perejil..
9. Cuando pasen esos 15 minutos apagaremos fuego y dejaremos reposar tapado 5minutos más. Y listo... Un arroz de primera👌.
10. Servimos y decoramos si queréis como he hecho yo los pimientos y la alcachofa..
11. Solo me queda deciros.... ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!😋.