Arroz con costillas y alcachofas. Receta de cocina sobre como hacer arroz con costillas de cerdo y alcachofas. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar un delicioso arroz con. Dorar en él los trozos de costilla por todos lados.

Apaga el fuego y deja que repose un par de minutos. Pela el resto de las alcachofas y córtalas en lonchitas finas. El arroz con costilla, col y alcachofas es rapidito de hacer y muy rico de sabor. Puedes tener Arroz con costillas y alcachofas utilizando 11 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Arroz con costillas y alcachofas

Es 320 g de Arroz bomba.
Necesitas 1 de cebolla.
Es 1 de pimiento verde.
Prepárate 6 de alcachofas.
Necesitas 2 de tomates.
Prepárate 1 l. de caldo de pollo o cerdo.
Necesitas 2 de ajos.
Es 1 cucharadita de pimentón.
Necesitas de Aceite de oliva.
Es de Sal.
Prepárate de Pimienta.

La verdad que, al tener la mezcla de las verduras y la carne, es un plato muy completo. El arroz con costillas es una receta fácil que gustará a todos. Ideal para el invierno, no dejes de probar esta receta de arroz y costillas de cerdo. Añadimos entonces las costillas de cerdo y el arroz, mezclamos todo bien y dejamos cocinar un par de minutos.

Arroz con costillas y alcachofas paso a paso

Poner una paellera al fuego con un poco de aceite, dorar las costillas cortadas en trozos pequeños..
Mientras pelar y cortar la cebolla, el pimiento, ajos, lo más pequeño que puedan. Deshojar las alcachofas, limpiar los corazones y cortar en cuartos o más, escaldar los tomates y pelarlos, cortarlos o rallar..
Las alcachofas hay que sumergirlas en agua donde tendremos tallos de perejil para que no se oxiden..
En un cazo ponemos a calentar el caldo..
Una vez la carne esté dorada la decantamos y en el mismo aceite, pocharemos la cebolla..
Cuando la cebolla esté pochada añadimos el pimiento y dejamos que se dore bien, cuando este cogiendo un tono dorado oscuro, añadimos el ajo, el pimentón y el tomate, dejamos que se evapore el agua de vegetación. Incorporamos las costillas..
Precalentamos el horno a 180°C..
Seguidamente agregamos el arroz y nacaramos..
Echamos caldo hasta cubrir, y lo dejamos hervir a fuego fuerte 5 minutos. Removemos un poco y bajamos el fuego dejamos 5 minutos. más. Rectificamos de sal..
Los últimos 5 minutos. Lo ponemos en el horno. Sacamos y dejamos reposar unos minutos. Servir..

En esta época tenemos unas alcachofas fresquísimas y tiernas, al limpiarlas emanan ese aroma… al romper las hojas con las manos suena ese chasquido… la mayor preocupación es darle una buena cocción para sacar todo lo mejor de las alcachofas de Benicarló. A esto hemos sumado que hoy. El arroz es uno de los grandes ingredientes de nuestra gastronomía, lo puedes elaborar de muchas formas, desde secos, como la paella, hasta caldoso o melosos. Esta receta de temporada, ya que se elabora en invierno, cuando se dispone de alcachofas, pero ademas por ser un plato de cuchara. Arroz con costillas, la receta que necesitas para revolucionar tu cocina. ¡Hoy vamos a cocinar algo rico!