Cómo Cocinar Perfecto Arroz meloso con bogavante

Arroz meloso con bogavante. #arroces #marisco #recetas El arroz meloso con bogavante es una arroz ni seco ni caldoso, sino un punto medio entre los dos. Arroz caldoso con bogavante, receta para celebraciones. Hoy vamos a hacer una de mis recetas preferidas para celebraciones familiares, un arroz caldoso con bogavante, una receta que suelo preparar cuando encuentro este ingrediente en oferta ya que normalmente no tiene un precio barato.

Esta receta de arroz caldoso tan elegante es muy sencilla de hacer. Sigue los pasos que te explicamos a. Platos exquisitos con el arroz como protagonista que ha recopilado la autora del blog HOGAR Y OCIO. Puedes tener Arroz meloso con bogavante utilizando 11 ingredientes y 9 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Arroz meloso con bogavante

1. Necesitas 190 gr de arroz bomba.
2. Prepárate 1 cabeza de ajos.
3. Es 1 de cebolla.
4. Es 1 litro de caldo de marisco (Mercadona).
5. Necesitas 1 de bogavante.
6. Es 200 gr de pota o sepia.
7. Prepárate 1 cucharada de pimentón.
8. Prepárate 1 vaso de brandy.
9. Es 100 gr de tomate triturado.
10. Prepárate 3 cucharadas de aceite de oliva.
11. Necesitas 1 poco de sal.

Una delicia de receta que comparte con nosotros la autora del blog Me Sabe a Málaga. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Get your team aligned with all the tools you need on one secure, reliable video platform.

Arroz meloso con bogavante instrucciones

1. Corta el bogavante primero a la mitad y luego en trozos..
2. Corta la sepia en trozos pequeños.
3. En una cazuela a fuego medio echa el aceite y cuando esté caliente añade el bogavante y la sepia, sofríelo unos 3 minutos..
4. Retira lo de la cazuela y lo reservas, en la misma cazuela echa la cebolla el ajo y un poco de sal.
5. Sofríelo unos 3 o 4 minutos y cuando la cebolla esté transparente vierte el coñac y flambéalo, echa el pimentón y sofríelo unos segundos.
6. Añade el tomate y sofríelo un par de minutos, echa el arroz y lo sofríes un par de minutos sin dejar de remover.
7. Añade el bogavante y la sepia y lo mezclas bien, vierte el caldo de marisco, una pizca de azafrán y lo remueves bien.
8. Cuando empiece a hervir rectifica de sal, lo dejas que se cocine a fuego medio 18 minutos removiendo de vez en cuando.
9. Pasados los 18 minutos retirarlo del fuego y deja reposar 5 minutos..

Transcurrido este tiempo, sacarlo del horno y añadir las pinzas de los bogavantes troceadas. Arroces secos, caldosos, con marisco, melosos, combinados con verduras, carne o pescado. Arroz con Bogavante, un plato marinero de los pies a la cabeza. Meloso, suculento y con un intenso sabor a mar. Un arroz caldoso, preparado con una receta sencilla, clásica.