Laformamásfácilde Cocinar Delicioso Arroz con alcachofas y jamón

Arroz con alcachofas y jamón. Elaboración de la receta de Arroz con alcachofas y jamón: Pela y pica la cebolleta y el puerro finamente. Ponlos a pochar en una paella con un chorrito de aceite. Pela la zanahoria, córtala en lonchitas y añádelas a la cazuela.

Preparación, cómo preparar alcachofas con jamón y cebolla: Vamos a limpiar las alcachofas. Para ello, quita con tus propias manos las hojas más exteriores y duras, hasta llegar a esas que están un poquito más. Alcachofas con jamón: preparación de la receta. Puedes tener Arroz con alcachofas y jamón utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Arroz con alcachofas y jamón

1. Necesitas 350 gr de arroz redondo.
2. Es 1 de pimiento rojo.
3. Es 1 de cebolla.
4. Es 2 dientes de ajo.
5. Prepárate 2 de tomates rallados.
6. Necesitas de Azafrán.
7. Necesitas 500 gr de alcachofas frescas.
8. Es 200 gr de jamón picado.
9. Prepárate de Caldo de verduras o de ave.
10. Necesitas de Aove.
11. Es de Sal.

La alcachofa es una verdura de invierno que se puede cocinar de muchísimas maneras. Añadir las alcachofas y unos cazos de caldo hasta cubrirlas. Tapar y dejar cocer cinco minutos más, rectificar de sal y LISTO! Este arroz con alcachofas y jamón es una receta sencilla y antigua, que mi madre preparaba a veces con salchichas en lugar de jamón, buena cocina doméstica sana y natural.

Arroz con alcachofas y jamón paso a paso

1. En una sartén, con un fondo de aceite, ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picado y con un poco de sal, dejamos sofreír unos 10´..
2. Añadimos el tomate..
3. Incorporamos el jamón y las alcachofas, rehogamos y añadimos el arroz..
4. Seguimos mezclando, ponemos el azafrán y el caldo caliente..
5. Cocción de 18 a 20 minutos..
6. Probamos y rectificamos de sal..

Consejos y recomendaciones para estas alcachofas con jamón. El jamón serrano aporta proteínas y una buena cantidad de grasas mono insaturadas que son muy saludables. Apagamos el fuego, escurrimos las alcachofas, y las añadimos a la sartén junto al jamón. Encendemos el fuego de nuevo y cocinamos dos minutos espolvorear un poco de pimienta. El salado del jamón con el peculiar sabor de las alcachofas combina a la perfección.