Laformamásfácilde Hacer Delicioso Arroz con alcachofas, solomillo de pavo y panceta ahumada

Arroz con alcachofas, solomillo de pavo y panceta ahumada.

Puedes tener Arroz con alcachofas, solomillo de pavo y panceta ahumada utilizando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Arroz con alcachofas, solomillo de pavo y panceta ahumada

1. Necesitas 1 litro de caldo de verduras.
2. Es 80 grs de arroz por persona.
3. Es 2 de solomillos de pavo.
4. Necesitas 12 de alcachofas.
5. Prepárate 6 lonchas de panceta ahumada.
6. Necesitas 1 de cebolla dulce.
7. Es 3 cucharadas de tomate frito.
8. Prepárate 1 cucharadita de comino molido.
9. Prepárate 1 cucharada de ras el hanout.
10. Es 2 dientes de ajo.
11. Necesitas 1 cucharadita de sal.
12. Es 1/2 de limón (peladura).

Arroz con alcachofas, solomillo de pavo y panceta ahumada paso a paso

1. Pondremos a macerar el solomillo de pavo troceado en tacos con el ras elhanout, un diente de ajo, una pizca de sal, una cucharada de aceite y la piel del limón muy picada. Ojo: solo la parte amarilla..
2. Limpiamos las alcachofas y las ponemos a cocer en agua con sal durante 20'. Reservamos..
3. En una paellera, sofreímos a fuego fuerte el solomillo macerado. Retiramos..
4. Agregar la cebolla muy picada y la panceta ahumada, dorar bien. Incorporamos el pavo, el tomate, el comino, el diente de ajo picado y sofreímos bien el conjunto. Añadimos el arroz y sofreímos otros 5'. Es el momento de poner las alcachofas escurridas y agregar el caldo de verduras muy caliente. Controlar la cocción meneando de vez en cuando. Hemos puesto el doble de caldo que de arroz. Puede ser que se necesite un poco más de caldo. Iremos incorporando poco a poco. Dejar hasta que se evapore.