Receta: Perfecto Arroz en salsa de chistorra

Arroz en salsa de chistorra.

Puedes cocinar Arroz en salsa de chistorra utilizando 13 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Arroz en salsa de chistorra

1. Necesitas 90 g de arroz redondo.
2. Prepárate 150 g de magro de cerdo.
3. Necesitas 1 de cebolla morada.
4. Necesitas 100 ml de tomate triturado.
5. Es 400 ml de salsa de chistorra.
6. Es de sal.
7. Necesitas de pimienta negra.
8. Prepárate de aceite de oliva.
9. Prepárate de Ingredientes salsa:.
10. Es 5 de chalotas.
11. Es 1 de chistorra.
12. Es 300 ml de sidra.
13. Necesitas de aceite de oliva.

Arroz en salsa de chistorra instrucciones

1. Lo primero picar en brunoise la cebolla morada, cortar la carne en daditos y cómo no preparar la salsa de chistorra (la receta la tenéis en mi tortilla Tim Burton by Dabiz Muñoz)..
2. Salpimentamos los dados de carne y los doramos en la misma cazuela donde vayamos a hacer el arroz, echad un chorrito generoso de aceite. Cuando estén doraditos los dados, retiramos a un plato con papel de cocina y reservamos..
3. En el mismo aceite donde hemos dorado los dados de carne vamos a pochar la cebolla junto con un poquito de sal a fuego medio durante 10 minutos. Agregamos el tomate triturado y dejamos cocinar 5 minutos más. Incorporamos la salsa de chistorra y dejamos a fuego medio un par de minutos..
4. Agregamos los dados de carne que teníamos reservados y dejamos que se hagan con la salsa unos minutos. Incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos a fuego medio 5 minutos. Incorporamos 1 vaso de agua y cocinamos unos 15 minutos a fuego medio o hasta que el arroz esté a nuestro gusto..
5. Ya tenemos nuestro arroz listo, dejamos reposar un par de minutos y servimos. Espero que os guste..
6. Un breve resumen de la salsa de chistorra. Sólo tenemos que pelar y cortar en rodajas las chalotas. Trocear la chistorra. En una cazuela con aceite pochamos las chalotas, cuando estén agregamos la chistorra y cocinamos unos minutos, agregamos la sidra y dejamos a fuego alto un par de minutos. Trituramos bien todo. Para una información más detallada ya sabéis dónde ir..