Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas.
Puedes cocinar Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas
- Prepárate 2 puñados de arroz por persona.
- Necesitas 1/2 cabeza de rape.
- Prepárate 1 de Olla de agua.
- Es 1/4 de de bolsa de chirlas.
- Necesitas 4 de bachocas.
- Prepárate de Pimiento rojo.
- Prepárate de Colorante.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Necesitas 1 poco de perejil.
Arroz caldoso con caldo de pescado casero y chirlas paso a paso
- Cogemos las chirlas y las lavamos con agua y sal en un bol, y las dejamos.
- Seguidamente cogemos una olla y la llevamos de agua por la mitad más o menos la ponemos a calentar, cuando hierva añadimos la media cabeza de rape y la dejamos reposar justo con las bachocas y un poco de pimiento rojo.
- Después cogemos las chirlas y las colamos cogemos una sartén y con aceite de oliva (cantidad a vuestra elección) y con el aceite y el caldito que sueltan se van abriendo. Cuando veamos que se abren añadir el perejil.
- Cuando veamos que están más o menos todas abiertas las añadimos al caldo de rape. Cuando veamos que el caldo a cogido todo el jugo y el gusto de la cabeza, la quitamos y veréis como se queda trozos de rape.
- Cuando ya veamos que está listo, añadimos el arroz y lo dejamos 10/15 minutos hasta que el arroz esté hecho. Emplatamos y que aproveche.
