Cómo Preparar Sabroso Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa

Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa.

Puedes cocinar Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa utilizando 13 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa

1. Prepárate 160 gr. de gambas medianas crudas peladas.
2. Prepárate 1 de chirivía picada en dados.
3. Necesitas 1 de zanahoria picada en dados.
4. Prepárate de a calabacín pequeño cortado en dados con la piel.
5. Prepárate 1 diente de ajo picado.
6. Necesitas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
7. Es 1 cucharada de alcaparras.
8. Prepárate 1/2 vaso de sidra.
9. Prepárate 200 ml. de nata líquida baja en grasa.
10. Es de consomé de verduras o de pescado.
11. Es 10 tallos de perejil fresco picado.
12. Prepárate granos de pimienta negra.
13. Es de sal gruesa.

Verdura variada con gambas en salsa de nata bajo en grasa paso a paso

1. Pochar la cebolla, la cirivía y la zanahoria en el aceite bien caliente y con una pizca de sal. Después de unos 10 minutos, vierte la sidra y deja evaporar el alcohol..
2. A continuación añade la nata bajo en grasa, medio vaso consomé de verduras o de pescado, el calabacín, las alcaparras y las gambas peladas. Condimenta con pimienta negra molida en el momento, el perejil fresco picado y rectifique de sal. Deja cocer 10 minutos más. Si hace falta añade un poco más consomé de verduras para obtener una salsa no demasiado espesa..
3. Aparta del fuego y sirve de inmediato..