Verduras con gambas y huevos. Cómo hacer un revuelto de verduras, con gambas y huevo. ¿Tienes un wok? Porque es el utensilio ideal para saltear estas verduras con gambas. Lleva zanahoria, calabacín y cebolleta, y se aliña todo Incorporarlo al wok y llevar a ebullición.
Forma bolitas con la mezcla presionado bien.
Pásalas por harina y huevo batido y fríelas en una sartén con aceite, una vez fritas sácalas y ponlas a escurrir en un plato con papel absorbente.
Aprende a preparar Huevos revueltos con gambas con esta rica y fácil receta.
Puedes tener Verduras con gambas y huevos utilizando 9 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Verduras con gambas y huevos
- Necesitas 1 bote de tomate frito.
- Es 3 de pimientos morrones de colores (rojo, verde y amarillo).
- Necesitas 1 de berenjena.
- Es 1 de patata grande.
- Es 150 g de gambas peladas congeladas.
- Es 4 de huevos.
- Necesitas de Orégano.
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Prepárate de Sal.
Saltear las gambas con la mantequilla en una sartén. Receta de Huevos revueltos con gambas. Mezclar el huevo con el harina, añadir el agua muy fría. Pasar las gambas peladas por esta mezcla y freír en el aceite caliente.
Verduras con gambas y huevos paso a paso
- Aceitamos ligeramente las dos cazuelas de barro donde serviremos nuestro plato..
- En el fondo de cada cazuela colocaremos una base de tomate frito..
- Pelamos y cortamos a rodajas no muy gruesas la patata, freímos a baja temperatura en la freidora, hasta que la patata esté tierna, escurrimos, repartimos entre ambas bandejas, cubriendo la base de tomate frito..
- Cortamos los pimientos a rodajas finas, los freímos también en la freidora a baja temperatura, hasta que el pimiento esté tierno, dejamos escurrir y colocamos dos o tres cucharadas soperas en cada bandeja, hasta cubrir las patatas (nos sobrara pimiento frito, pero ya lo usaremos en futuras recetas), salamos ligeramente..
- Cortamos a rodajas no muy gruesas la berenjena, la salamos, la dejamos reposar un rato para que sude (así suelta el amargor), la colocamos sobre papel de cocina para que se sequen las rodajas y también las freímos a baja temperatura en la freidora, hasta que la berenjena este tierna (cuidado de no pasarnos, o se nos romperán las rodajas), a continuación cubrimos los pimientos con las rodajas fritas de berenjena..
- Sobre las rodajas de la berenjena colocamos las gambas, simplemente descongeladas..
- Cascamos dos huevos sobre la berenjena y las gambas, añadimos orégano, sal, un generoso chorrito de aceite de oliva y cubrimos de queso rallado..
- Horneamos unos 15-20 minutos a 150º a partir de horno frío y gratinamos hasta que se nos cuajen los huevos, con cuidado de que la yema no se cuaje..
- Servir calentito..
- Nota: Si queréis aseguraros que no se os cuaje la yema, en lugar de colocar los huevos sobre la berenjena, podéis freírlos en una sartén y colocarlos sobre el queso una vez gratinado, así es más fácil encontrar el punto deseado de la yema y además igual queda la presentación más bonita, a vuestro gusto..
Dejar unos segundos sobre papel absorbente y servir coronando las verduras. Añadimos las gambas y la verdura troceada y dejamos que se rehoguen bien. Añadimos el arroz y lo sofreímos un poco. Por último añadimos el huevo batido y lo removemos todo bien hasta que haya cuajado el huevo. Le añadimos un chorrito de salsa de soja , removemos para integrarlo todo.
