Receta: Sabroso Verduras con castañas y jamón currado

Verduras con castañas y jamón currado.

Puedes cocinar Verduras con castañas y jamón currado utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Verduras con castañas y jamón currado

1. Prepárate 100 gr. de castañas peladas.
2. Prepárate 70 gr. de jamón currado.
3. Necesitas 1 de pimiento rojo pequeño.
4. Necesitas 8 de mini champiñones.
5. Es 1 penca de apio sin hilos.
6. Es 1 de tomate.
7. Es 1 diente de ajo.
8. Es 1 de mini cebolla de Figueres.
9. Prepárate 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
10. Prepárate granos de pimienta negra.
11. Es de sal gruesa de roca.
12. Prepárate de caldo de verduras.
13. Necesitas de hierbas aromáticas secas.
14. Prepárate de perejil seco picado.

Verduras con castañas y jamón currado instrucciones

1. Pelar y picar la cebolla y después cortar en juliana.Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén. Añadir la cebolla y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Remover de vez en cuando..
2. Mientras se pocha la cebolla, limpia el pimiento rojo, la penca de apio y los mini champiñones. Corta el pimiento en tiras y la penca de apio en rodajas. Deja las setas enteras. Agrega la verdura cortada con las setas sobre la cebolla y sigue removiendo de vez en cuando..
3. Aprovechar el tiempo y picar el tomate. Añadir en la sartén y remover continuamente unos minutos más. Agregar las castañas y el jamón currado, dale un par de vueltas...
4. Cubrir con caldo de verduras, espolvorear las hierbas aromáticas, el perejil seco y probar de sal. Dejar cocinar hasta que el caldo desaparece..
5. Apartar del fuego y emplatar. Buen provecho!!!.