Pasta ligera con verduras. Receta de cocina sobre como hacer espaguetis con verduras. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una deliciosa pasta con verduras. La pasta con gli asparagi è un primo piatto facile e veloce da preparare, un piatto primaverile perfetto per un pranzo veloce e salutare.
Fuente: seriouseatsLas verduras deben cocerse el tiempo justo para que mantengan sus propiedades nutritivas lo más posible.
Además, así se aprecia mejor su sabor.
Como casi todas las semanas procuro hacer un plato de pasta, me gusta variar para no hartarnos de comer siempre los mismos platos.
Puedes tener Pasta ligera con verduras utilizando 11 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pasta ligera con verduras
- Necesitas 140 gr de pasta fina (súper ligera y rica).
- Necesitas 1 de cebolla pequeña.
- Necesitas 1 de zanahoria mediana.
- Prepárate 1/4 de calabacín grande.
- Es 1 diente de ajo.
- Es 1 bote de tomate triturado bajo en sal.
- Necesitas de Sal marina con hierbas y hortalizas.
- Necesitas 2 cucharadas soperas de AOVE.
- Es 1 cucharadita pequeña de azúcar.
- Necesitas al gusto de Orégano.
- Necesitas al gusto de Albahaca.
En esta ocasión he utilizado unos macarrones integrales para hacer esta receta de pasta integral con verduras, una receta vegetariana que gustará a todos en casa. Agrega el caldo, la pasta y el resto de las verduras. Sazona y deja a fuego bajo hasta que la pasta y las verduras estén cocidas. Retira del fuego y sirve. ¿Cocinaste esta receta?
Pasta ligera con verduras paso a paso
- Picamos todos los ingredientes mientras ponemos el agua a hervir en una cazuela.
- En una sartén sofreímos las verduritas que hemos cortado con dos cucharadas de aceite y salpimentamos. Reservar el tomate para más tarde..
- Una vez sofrita la verdurita, agregamos el tomate y removemos. Agregamos sal y una cucharadita de azúcar para evitar que el tomate quede ácido..
- Insertamos nuestro sofrito en un vaso de batidora y lo batimos hasta obtener una mezcla homogénea que volveremos a poner en la misma sartén. Añade 2 cacitos del agua de los spaghetti para que la textura sea menos densa y deja cocer un poco más. Corrige de sal si es necesario y añade orégano y albahaca para darle aroma y sabor a hierbas (opcional)..
- Escurre la pasta, emplata y disfruta de tu pasta sana, sabrosa y ligera..
Imprimir receta de: Sopa de Pasta con Verduras. Carmen en el Forner de Alella y aprovechando la gran variedad de verduras que tienen nuestras huertas preparan un delicioso plato de verdura que se puede hacer. Esta pasta con verduras es ideal para vegetarianos, ya que solo lleva verduras y pasta. Te animo a que la hagas, ya que está riquísima y la vas a disfrutar. Dejamos que repose unos minutos y está lista para comer.
