Receta: Delicioso Nidos de pasta con espinacas y huevo poché

Nidos de pasta con espinacas y huevo poché.

Puedes tener Nidos de pasta con espinacas y huevo poché utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Nidos de pasta con espinacas y huevo poché

1. Es 6 de nidos de pasta (o como indique el envase).
2. Es 2-3 puñados de espinacas.
3. Prepárate 2 de huevos.
4. Necesitas 2 lonchas de queso (el que más nos guste).
5. Prepárate 3 de ajos.
6. Prepárate de Aceite de oliva.
7. Necesitas de Sal.
8. Es de Vinagre.

Nidos de pasta con espinacas y huevo poché paso a paso

1. Hervir los nidos de pasta siguiendo el tiempo que indica en el envase, dependiendo de si los queremos al dente o más blanditos, en abundante agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurrir y enfriarlos un poco con agua fría para que no queden pastosos.
2. Escalfar los huevos uno a uno. Poner una olla ancha con abundante agua casi hirviendo y un buen chorro de vinagre (el vinagre es para que queden recogidos y no se esparzan por la olla). Escalfar 3' y con una espumadera ir dándole por los lados para darle la forma. Retirar del agua con la espumadera y ponerlos en un bol con agua fría.
3. En una sartén con un poco de aceite freír dos ajos cortados en láminas hasta que empiecen a estar doraditos y seguido añadir la pasta. Mezclar y dejar un par de minutos al fuego removiendo de vez en cuando. En una fuente colocar la pasta en forma de nidos.
4. En la misma sartén de antes, con un chorrito de aceite saltear el otro ajo bien picado con las espinacas lavadas y escurridas. Rellenar los nidos con estas.
5. Poner los huevos encima de las espinacas y encima de estos una loncha de queso. Meter en el horno y gratinar 3-4 minutos.
6. Servir calientes.